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24.05.2012

Freilichtmuseum am Kiekeberg

Käsemarkt mit handgemachten Spezialitäten

24.05.2012 - Freilichtmuseum am Kiekeberg - Käsemarkt mit handgemachten Spezialitäten
Handgemachte Spezialitäten aus Norddeutschland beim Käsemarkt am Kiekeberg. Foto © Kiekeberg
Das Freilichtmuseum am Kiekeberg präsentiert beim Käsemarkt am Sonntag, dem 3. Juni, von 10 bis 18 Uhr die Geschmacksvielfalt norddeutscher Spezialitäten.

Besucher können direkt mit den Erzeugern ins Gespräch kommen, die Produkte an Ort und Stelle verkosten und erwerben. Der Eintritt kostet für Erwachsene 8 Euro, Besucher unter 18 Jahren haben freien Eintritt.


Auf dem Käsemarkt stellen die besten Nahrungsmittelproduzenten Norddeutschlands ihre hochwertigen Lebensmittel vor. Alle Produkte sind nach traditioneller Art handwerklich hergestellt. Im Mittelpunkt stehen Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch. Ergänzt wird das Angebot durch Fleisch und Wurst, Weine und Säfte, Kräuter und Chutneys, Süßes und Saures. Der Käsemarkt findet in Zusammenarbeit mit Slow Food Hamburg statt. Neu ist in diesem Jahr der Slow-Markt. In diesem Bereich bieten die Hersteller Produkte an, die den Kriterien von Slow Food entsprechen.

Das Rahmenprogramm informiert über Hintergründe der Nahrungsmittelproduktion und lädt zum Mitmachen ein. Am Stand von Slow Food Hamburg e. V. erwarten die Besucher Geschmackserlebnisse zum Thema Milch. Hier können sie entdecken, welchen Einfluss der Boden, die Tierrasse und die Haltungsbedingungen auf den Geschmack der Milch haben - und damit auch auf den Geschmack der Milchprodukte wie Käse, Quarkt und Joghurt. Außerdem gibt es Vorführungen im Fischräuchern und informative Vorträge. Für Kinder wird ebenfalls ein abwechslungsreiches Programm geboten: sie können an einem Kuhmodell das Melken üben, selber Butter herstellen und kleine Kühe und Mäuselesezeichen basteln.

Auf dem Käsemarkt vertreten sind auch die Preisträger des Norddeutschen Käsepreises 2012. Außerdem wird auf dem diesjährigen Käsemarkt die Niedersächsische Käsestraße gegründet, ein Zusammenschluss von handwerklich arbeitenden Molkereien und Käsereien.

Bereits zum 14. Mal lädt das Freilichtmuseum am Kiekeberg zum Käsemarkt ein. Der Erfolg des Aktionstages liegt in der Mischung aus Probieren, Kaufen und Erleben. Alle Produkte sind selbstverständlich handgemacht und von hoher Qualität. Die Besucher begeben sich auf eine geschmackliche Reise von der Erzeugung bis zur Fertigstellung bestimmter Produkte. Expertengespräche und Rezepttipps sind natürlich eingeschlossen.

Mehr zum Thema Lebensmittelproduktion zeigt das neue Agrarium im Freilichtmuseum am Kiekeberg. Deutschlands erste Ausstellungswelt zu Landwirtschaft und Ernährungsindustrie ist seit 5. Mai geöffnet.

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